国窖演绎至尊典雅


    中国，过去是礼仪之邦，现在是礼品之国。礼仪是待人接物的礼貌规矩，“杖者出，斯出矣”。礼品是商品，是人情投资，有时更是人情投机，办事送礼、过节送礼、见面送礼、喜事送礼、丧事也送礼，现在，送礼是一门处世为人的学问。
    家庭和谐、邻友亲睦、同事融洽是一个人生活中非常重要的内容。而亲人之间、邻友之间、同事之间互相馈赠礼物，则是沟通感情融洽关系的最常见也最有效的方式之一。酒，在礼中扮演着重要的角色。
    清代著名的书法家包世臣就曾说过：“古之用酒有三：以成礼、以养老、以养病。”其中以“成礼”为第一。现在民间还流传着“无酒不成礼”的规矩。选择白酒作为礼品，价值至关重要，从品质、包装到历史、文化，无一不在细微处体现用心和诚意。
    选择什么样的酒作为礼品才能既高档又不失文化品位，既饱含浓情厚谊又令人回味难忘呢？为您首选推荐——国窖1573。
    国窖1573自问世以来，凭借悠远的文化底蕴和高尚品位，成为融通友情的首选佳品。 国窖1573出自有435年悠久历史的“中国第一窖”，有积古佳酿的浓情与厚谊。也只有国窖1573的绵软、醇厚、甜美和高贵，才配作为赠尊长之酒、赠亲朋之酒、赠恩师之酒、赠同僚之酒。
    国窖1573的酿制工艺与1915年荣获美国旧金山巴拿马万国博览会金奖的泸州老窖特曲酿造工艺完全相同。其古法酿造技艺，自明代传承至今而未曾改变。酿酒行业的技术进步比较缓慢，特别是在高级名酒的生产上尤其如此。一种高贵品味的形成，本身就是经年累月传承的结果。酿造美酒的基础和核心取决于窖池的时间长短。众所周知，酒窖越老，酒质越好。酒窖事实上是一个集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒容器。始于1573年的泸州老窖经若干年浸润，至今能查明的有益微生物有600多种，其中的生化反应、源于自然的遗传变异微生物，更是酿酒行业可遇不可求的宝贵资源。
    国窖1573完全按照古法酿制、全新打造出炉，其原料之挑剔、工艺之复杂、窖池之古老珍贵、包装之精良细致、产量之低微、售价之不菲，是为极高档白酒，因此而成为馈赠礼品的上乘之选。
    老窖寓情千古长
    酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。这种酒神精神在国窖1573体现的美酒文化、人文鉴赏情操上得以淋漓尽致的发挥。国窖1573一杯，尽是老窖人文影踪一回。
    “始可结交者，文酒满金壶”、“醉里从为客，诗成觉有神”、“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊”等等，这种以酒神为气、酒醉而成的传世之作，在“酒城”泸州一一得以汇聚。“江安食不足，江阳酒有余”，以酒为兴，感性词人杨慎以“江阳酒熟花似锦，别后何人共醉狂”，又以“泸州龙泉水，流出一池月；把杯抒情怀，横舟自成趣”表为人雅致。一代大词家苏东坡索性留下个“佳酿飘香自蜀南，且邀明月醉花间，三杯未尽兴犹酣”的豪寓，居然邀了明月来共醉泸州美酒，在这样的情境里，三杯又怎能尽兴呢？
    “城下人家水上城，酒楼红处一江明”，张船山描述的文人雅士齐集“酒城”泸州以酒欢趣的情景如今虽以难寻觅，但是中国人以酒抒情的文化内涵并未改变，亦如泸州老窖“中国第一窖”435年悠悠美酒传承的古韵古迹，于国窖1573体现的神韵，为后人感悟、抒发。古代的文人墨客约聚于此，把酒当歌；天下枭雄车顿于此，以酒长叹；而今，人们举家亲朋游玩于此，以酒庆聚；个人轻闲涉足于此，以酒抒情……物境不同、心绪不同、方式不同，但人文却一脉相承！
    历史变迁，岁月沧桑，多少灰飞烟灭。但真正有价值的东西却不能被时间之沙掩埋。随着时间的推移，反而越来越珍贵，最终变成文化遗产。泸州老窖就是历史留给我们的一块文化宝石。在泸州保存下来的1000多口窖池中，年岁在百岁以上的就有400多口，其中舒聚源、温永盛等明代老窖池都在400多年以上。它们自明万历年间使用，延续至今，数百年未曾损坏、改建，一直保持着原始的风貌，堪称我国酿酒史上的奇迹。这400多年的泸州老窖池，1996年就被相关部门确定为全国重点保护文物。此外，这400多年的老窖池还作为世界文化遗产载入了吉尼斯记录。
    “影踪战乱四百载，留得古窖于后人”，四百余年来，“国宝窖池”屡屡脱离于战乱死骸，形异神留，延续着老窖的生物繁种，传承着祖辈酿酒的文明，留存着中华古迹的文化。今天，来泸州参观的人络绎不绝，面对这样一件每天还在酿酒的活文物，人们啧啧称奇，觉得不可思议。
    时尚典雅的赞歌
    有着悠久历史的中国传统酒种，从来就不乏历史的谈资。茅台、五粮液、国窖1573，每一款名酒都可以挖掘出一段辉煌的历史，都堪称名门之后。可是到了现代，这种论资排辈的中国式思维越来越缺乏力度了。尤其是带着时尚面孔的洋酒大举进攻，洋酒文化更能吸引年轻一代，一味地倚老卖老已很难让中青年消费者买帐，于是白酒感到了危机，开始了时尚化的转型。
    国窖1573的时尚之旅让人瞩目。国窖1573是一款既古老又年轻的顶级酒品，酒质源于建造于明朝万历年间（即公元1573年），连续使用时间最长，至今仍在使用，并在1996年成为白酒行业唯一的全国重点文物保护单位的“国宝窖池”， 历经岁月洗礼，愈显丰满醇厚，承载华夏悠悠；国窖1573又是年轻的酒品，推向市场短短的几年，就取得了非凡的业绩。“国窖”之名，传递出饮者的身份地位；“1573”年份标示表明酒的品质，表明饮者的理智和高明，于是成为经典。
     时尚之所以流行，是因为包含了强烈的美学因素——只有美的东西，才能激发享受的欲望。在品质上，国窖1573无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型；在包装上，国窖1573尊贵典雅，寓历史与时尚为一体：基座以金色牡丹国花为装饰，呈现传统玉玺造型，外盒由大面积国旗正红为铺设，酒瓶采用德国水晶玻璃烧制，瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗，“1573”字样以纯金压边，晶莹剔透、美不胜收；在饮用方式上，国窖1573首开中国高度白酒加冰饮用之先河：国窖1573加冰降度稀释后依然保持其香气幽雅、绵甜、柔和、协调、净爽的特点；其他酒则不同程度出现尾涩、欠净、浑浊。这主要与中国传统白酒酿造工艺有关。中国白酒都以粮食酒为主，酒中含有多种微量成分，所以在加冰稀释到一定程度会出现浑浊情况，这是正常的，对酒质没有影响。而国窖1573加冰饮用后，更加表现出它的优美品质，高雅的享受，在众多名酒中脱颖而出，独领风骚。
    离开了时尚的传统叫老土，离开了传统的时尚叫肤浅。著名酿酒专家沈怡方先生说：“我们需要‘传统’，我们更需要‘现代’。只有实现了‘传统’与‘现代’的融合创新，白酒才能进步！”正如国窖1573，以历史为依托，以时尚为舞步，在中国白酒时尚之旅中独领风骚。
    投资收藏之珍品
     随着中国经济的高速发展，高端市场的需求，与品位阶层的成熟，势必呼唤更具个性化的定制服务。当财富不再是中国顶级消费者唯一追逐的目标，如何生活得更有品位就成为高端消费者的需要。这种以人为本的理念与泸州老窖天地同酿、人间共生的理念不约而同。国窖1573定制酒由此孕育而生，它的出现无疑满足了高端层次、高品位人士的需求。
     公元2008年3月23日，泸州老窖公司面向全球推出了首批国窖1573定制原酒，全球限量800坛。每坛售价3万元，在不到二十天时间里均被预订一空。竞买者的举动折射出泸州老窖文化的价值。
     为回报泸州，感恩社会，泸州老窖还将9坛定制酒进行爱心拍卖，用于泸州市教育事业。共拍得善款409万，并有单瓶拍出100万天价。“价格是最能量化的形象，高价位绝不等于超高档，但超高档必须要有高价位。”国窖1573定制酒的首次亮相即创下了中国单瓶白酒拍卖的新纪录。
    国窖1573定制酒是基于泸州老窖得天独厚的资源，推出的针对顶尖高端消费人群的一种综合有形与无形的奢侈品。这些资源包括国家物质文化遗产——1573国宝窖池群、国家非物质文化遗产——泸州老窖酒传统酿制技艺、泸州老窖原产地绿色有机原粮、原址天然洞藏等。由于国窖1573生产300吨的产量上限已经决定其产品的稀缺性。作为顶级白酒，她走的无疑是中国白酒奢侈品道路，她的终极目标直指世界奢侈品殿堂。
    惟有穿越天地岁月的苛刻甄选，方能踏上稀有品位相逢的漫长旅程。从原粮的甄选开始，国窖1573定制酒就遵循了极为苛刻和严密的程序，只精选来自有机原粮基地的糯红高粱；只酿造自435年从未中断酿造的国宝级窖池群，经由传承9代国酿神技的酿酒大师纯手工精酿而成……从专属洞藏区域的划分，以及酒体风格设计包装设计，国窖1573定制酒囊括了国内顶尖酿制大师团队全程量身定制、倾力打造。
    还历史以真实，还美酒以最初！捧一杯定制佳酿，看云起云落，品百味人生。心中有感，醉已无言！无论内里表外，凝聚厚重文化底蕴的“国窖·1573”均呈现尊贵品位，是名至实归的中国白酒鉴赏标准级酒品，王者风范无出其右者。酒界泰斗、国家评酒专家组原组长周恒刚曾这样高度评价：“‘国窖·1573’就像一个美人，增一分则长，减一分则短，恰到好处，无可挑剔，是世界蒸馏酒工艺的活文物见证。”
    白酒健康新主张
     白酒远没有香烟那样毒，端起酒杯适量饮些酒，和品饮咖啡一样，同样高雅、文明、健康。在理智、科学饮酒的前提下，饮酒是有益健康的。“清汤暖嘉宾”，敬人一杯酒，共饮适量的酒，更是重情、重礼、文明、健康的行为。
    四川省食品工业协会、四川省酿酒工业协会、泸州老窖、剑南春、五粮液等共同签署了“中国白酒健康新主张”纲领，诚邀白酒同行及有关部门、专家学者共同签署倡议大力开展“中国白酒健康新主张”系列宣传活动。同时，白酒营销专家杨军先生也发表了《中国白酒健康新主张》一文，对白酒的“健康问题”做了全面的阐述。
    酒在中国是吉祥喜庆之物。但暴饮暴食，后患无穷。只要适量、科学饮用，就将获益。咖啡和酒喝多了都会成嗜，但为何认为喝咖啡就比喝酒高雅、文明、健康？其实这是人们对白酒的一种误解。
    白酒性烈，醇厚而浓烈，刚毅而直率。少喝酒，喝好酒，不作酒徒作赏酒君子，国窖1573就是一款品质卓越又有品位的好酒，值得细细鉴赏。酒本身的品质在原料酿造的过程中就已注定。原料的产地和筛选、工艺的流程和技术……每一个细微的环节都关系着酒的品质。国窖1573以其卓越的品质、悠久的文化和典雅的风格，浓墨重彩地书写出绝代中国白酒鉴赏标准级酒品。在国窖1573高档白酒的酿制过程中，基酒完全取自435年窖龄的泸州老窖明代酿酒老窖池，按照古法酿制，全新出炉。其原料的选择格外挑剔，选用川南丘陵地带耐旱耐涝的糯红高粱。水晶玻璃瓶身，“1573”金字压边，包装极其精良、细致，打造出无限荣耀的“钓鱼台国宾馆特贡酒”。
    人间万物皆是福祸相依，利弊相生，关键在于“度”字。“君子善饮贵斟酌，酒徒贪杯贱名节”，这就是“中国白酒健康新主张”赋予中国白酒的健康新概念。少喝酒，喝好酒，不贪杯里醉，但寻酒中韵，不可错过天地佳酿国窖1573。
（文/马新凝）